Зерна фасоли и мелко нарезанный репчатый лук положите в кастрюлю, залейте водой (5–6 стаканов) и варите до готовности (2–3 часа). За 10–15 минут до окончания варки добавьте стручковый перец, соль и мелко нарезанную зелень кинзы. Тем временем жирную баранину обмойте, нарежьте на маленькие куски, положите в кастрюлю с мелко нарезанным репчатым луком и тщательно прожарьте. Готовую фасоль соедините с поджаренной бараниной, перемешайте, поварите еще 10 минут и снимите с огня.
Подавайте блюдо со свежими овощами или со сметаной.