Это поджарка из печени оленя. Традиционное блюдо из кухни народов севера. Печень получается очень сочная, сытная и полезная. Рецепт взят из передачи "Вкусный мир".
Готовое блюдо подаем к столу сразу же, пока горячее. Можно добавить гарнир по вкусу. Приятного аппетита!