В миску влейте 60 мл воды, вбейте крупное яйцо, добавьте соль, перец, измельченную луковичку и чеснок, панировочные сухари, тертый пармезан и два вида фарша. Все ингредиенты хорошо перемешайте, добавьте итальянские приправы. Из полученного фарша сформируете 16 ровных и гладких фрикаделек. Обжарьте их на растительном масле со всех сторон (6-7 минут), выньте из сковороды. Положите в ту же сковороду еще одну измельченную луковицу, прожарьте ее до мягкости, добавьте нарезанный чеснок, итальянские приправы и томатное пюре, немного посолите и поперчите. Готовьте томатный соус без крышки 15-20 минут. Положите в горячий соус готовые фрикадельки и прогрейте их. Отварите спагетти, откиньте пасту на дуршлаг. Смешайте спагетти с томатным соусом. В каждую из четырех тарелок положите по 4 фрикадельки.
Подавайте спагетти с фрикадельками незамедлительно. При подаче украсьте блюдо тертым пармезаном.