Готовим тесто. Растираем в пену желтки, 200 г сахара, по щепотке соли, молотой корицы и гвоздики, 2 ст. л. вишневого ликера. Смешаем натертые моркови, фундук, панировочные сухари, муку, разрыхлитель и добавляем в растертые желтки. Белки взбиваем со 100 г сахара и осторожно подмешаем в тесто. Форму 26 см смазываем маслом и добавляем тесто. Печем 45-55 минут при температуре 190 гр. С. Даем вылежаться 24 часа. 200 г сахарной пудры смешать с 2 ст. л. вишневого ликера и 2 ст. л. лимонного сока, растираем и этой помадкой смазываем верх торта. Украшаем по вкусу, бока обсыпаем жареными орехами.
Подавайте торт к чаю или кофе в качестве десерта.