В маленькой термопрочной миске смешайте сливочное и оливковое масло, измельченный чеснок, зеленый лук, тимьян, орегано и молотый красный перец. Поставьте эту смесь в микроволновку на 1 минуту. Разрежьте багет, разместите его на пергаменте для выпечки. Разместите хлеб на выпекающем листе. Намажьте полученной смесью из микроволновки и посыпьте тертым сыром. Посолите и поперчите. Поставьте в заранее разогретую до 180° С духовку и выпекайте 12–15 минут, пока сыр не расплавится и приобретет золотой оттенок.
Подавайте горячим в качестве закуски.