В рамках совместного проекта вкусного портала SMAK.UA и НАШЕ РАДИО предлагаем приготовить лакомство из цуккини, которое порадует всех, кто хочет оставаться в хорошей форме!
Цуккини – 400 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 60 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 150 г
Масло подсолнечное – 30 мл
Майонез – 100 г
Укроп – по вкусу
Лук зеленый – по вкусу
Соль и черный перец – по вкусу
Натираем цуккини на крупной терке, солим, и оставляем на 15 мин. Затем отжимаем, чтобы избавиться от образовавшейся жидкости.
Добавляем яйца и перемешиваем. Затем аккуратно вводим муку, перец и соль по вкусу, и тоже тщательно перемешиваем.
Натираем морковь и мелко нарезаем лук. Обжариваем эти два ингредиента до состояния мягкости.
Выкладываем массу из цуккини ложкой на сковородку и разравниваем, чтобы получился блинчик. Поджариваем с двух сторон, смазываем майонезом. Сверху кладем овощную начинку из морковки и лука, посыпаем зеленью.
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока масса из цуккини и все ингредиенты не закончатся. В итоге, у нас должен получиться многослойный красивый и очень вкусный тортик.