Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Топ-5 постных весенних салатов - Smak.ua
Топ-5 постных весенних салатов
В проходящий сейчас пост есть отличная возможность дать отдых нашему организму от тяжелого калорийного майонеза и заправок для салатов на его основе.
Конечно же для поста салаты лучше всего заправлять смесью растительного масла, лимонного сока (или другой кислоты), соли и специй. Растительное масло для приготовления заправки лучше всего брать оливковое, а из кислоты идеально подходят лимонный сок, гранатовый, бальзамический либо фруктовый уксус. Для остроты в заправку добавляется немного черного перца, паприки или измельченного острого перца. Для пряного аромата в салат можно добавлять смеси итальянских трав, прованскую или средиземноморскую смеси.
Читай также: Постное меню: Топ-5 вкусных салатов из свеклы
Самое важное в приготовлении постных салатов это то, что они готовятся не только из свежих овощей, но и из запеченных, вареных или консервированных тоже. Самые полезные из приготовленных овощей – это овощи, приготовленные на пару, так как в них, так же, как и в запеченных овощах, гораздо лучше сохраняются полезные витамины, а также они не теряют своего цвета, вкуса и аппетитного вида.
Итак, какие же салаты можно приготовить сейчас из доступных продуктов, ведь сезон первой свежей зелени и овощей еще не наступил.
Салат с яблоками, капустой и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 1/2 среднего кочана капусты
- 3 зеленых яблока (лучше подойдут сорта Симиренко)
- 200 г ядер грецких орехов
- 2 лимона
- растительное масло по вкусу
- перец по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Капусту тонко нашинкуйте, очищенные яблоки нарежьте кубиками.
- Сбрызните лимонным соком, орехи раскрошите.
- Смешайте продукты и заправьте смесью растительного масла, лимонного сока, соли и перца.
Салат «Радуга»
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь
- 1 помидор
- 1 сладкий перец
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1/2 лимона (сок)
- 2 ст.л. растительного масла
- зелень, соль, специи – по вкусу
Приготовление:
- Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками, помидоры нарежьте дольками, перец и огурец – кубиками, такими же как и морковь.
- Смешайте все, можно добавить измельченную зелень.
- Добавьте в салат консервированную кукурузу.
- В небольшой баночке смешайте лимонный сок с растительным маслом.
- Посолите салат по вкусу и полейте его сверху приготовленной заправкой.
- Хорошенько все перемешайте и подавайте к столу.
Читай также: Постное меню: салат из фенхеля с грейпфрутом и авокадо
Винегрет с фасолью
Ингредиенты:
- 100-150 г вареной свеклы
- 1 большая вареная морковь
- 2 шт. вареного картофеля
- 200 г консервированной фасоли
- 1 луковица
- 1 – 2 соленых огурца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. оливкового масла
- Уксус 6% 1 ч.л.
Приготовление:
- Отварите овощи до готовности.
- Остудите и очистите их от шкурок.
- Свеклу нарежьте небольшими кубиками.
- Таким же способом нарежьте морковь и картофель.
- Смешайте овощи в большой миске и добавьте консервированную фасоль.
- Лук мелко нарежьте и добавьте в салат.
- Нарежьте огурец кубиками и добавьте его в салат.
- Хорошо все перемешайте и заправьте солью, перцем, маслом и уксусом.
Салат из красной капусты с фисташками
Ингредиенты:
- 1 кочан краснокочанной капусты
- 1 средняя луковица
- 2-3 веточки петрушки
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- перец черный по вкусу
- уксус по вкусу
- растительное масло
Приготовление:
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Приправьте солью, перцем, добавьте немножко сахара и полейте уксусом (примерно 3-4 ст.л.).
- Влейте немножко кипятка – и оставьте на пару минут мариноваться.
- Капусту промойте, очистите от верхних листьев и кочерыжки.
- Тонко нашинкуйте, слегка посолите и посахарите, затем немного помните капусту руками – чтобы стала помягче.
- В салатнице смешайте маринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень.
- Заправьте небольшим количеством масла, посыпьте очищенными фисташками.
- Перемешайте и подавайте к столу.
Читай также: Постный картофельный салат «Деревенский»: вкусно - не обязательно сложно
Салат с цветной капустой, тыквой и фасолью
Ингредиенты:
- 150 тыквы
- 150 г цветной капусты
- 150 г отварной или консервированной фасоли
- 10 г тыквенных семечек
- 1-2 веточки петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. апельсинового сока
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Семечки пожарьте на сухой сковороде.
- Тыкву отварите до готовности, остудите и нарежьте крупными кубиками.
- Цветную капусту тоже отварите, лучше в пароварке, и нарежьте.
- Зелень мелко нарежьте.
- Перемешайте тыкву, капусту, фасоль с измельченным чесноком и зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите салат на тарелку, посыпьте семечками и полейте апельсиновым соком, посолите и поперчите по вкусу, сразу же подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Летние салаты дарят нам не только ценнейшие витамины, но и хорошее настроение. В этом году модно экспериментировать и пробовать самые необычные сочетание продуктов. Будьте смелее и вы удивитесь, насколько разнообразным и неповторимым может быть салат.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403