Куриное мясо
отварить в подсоленной кипящей воде до мягкости. Охладить, нарезать кубиками.
Чернослив промыть и залить кипятком на 10 минут. Затем воду слить, выложить на
бумажные салфетки, обсушить. Порезать полосками.
У вареных яиц отделить белки от желтков. Раздельно их натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и продавленным через пресс
чесноком.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с морковью. На плоской
тарелке разложить чернослив, смазать майонезом, потом - курица, посолить и
поперчить, снова майонез, следующий слой - морковь с орехами, сверху - готовый
сырный слой и белки. Все промазать майонезом со всех сторон и равномерно
засыпать желтком.
Дать постоять час в холодильнике, украсить веточками петрушки, можно нарезанной зеленью.