Смешайте сливочное и оливковое масло, лук, чеснок и грибы, выложите в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте 10-15 мин., пока грибы не станут мягкими. Затем снимите крышку и тушите овощи до тех пор, пока в кастрюле практически не останется жидкости. Когда овощи остынут, измельчите их в блендере, предварительно добавив панировочные сухари, крем-сыр, немного лимонного сока, соль и перец.
Подавайте паштет охлажденным