1. Мякоть авокадо измельчите в блендере со сливками и морской солью. Разделите пюре на 4 равные части и выложите на большие блюда.
2. На пюре выложите слоями ломтики томатов и арбуза, затем лук, яблоко, нарезанное соломкой, и мелко нарезанный сыр.
3. Украсьте салат листьями кресс-салата и уксусом. Заправьте солью и перцем.
Подавайте сразу. По желанию, можно подать салат с заправкой из папайи и текилы, с которой он отлично сочетается