Крем-суп из кабачков с форелью - Smak.ua

Крем-суп из кабачков с форелью

Очень легкое, диетическое блюдо, прекрасно подходящее для жаркого летнего дня в сезон кабачков.
Крем-суп из кабачков с форелью - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 30 3

Ингредиенты

  • Кабачок - 1 шт.
  • Форель - 150 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Сливки - 100 мл
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Укроп для украшения -
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Чистим картофель, кабачок лучше оставить с кожурой, режем кубиком. 
  2. Чистим и меленько режем лук и чеснок. 
  3. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем лук и чеснок. 
  4. Как только чеснок станет отдавать свой характерный запах, выкладываем в сковороду кабачок и картофель.
  5. Немного обжариваем. 
  6. В это время у нас закипает вода, в оригинале был бульон. 
  7. В него отправляем наши обжаренные овощи и варим 20 минут.
  8.  Рыбку нарезаем кусочками. 
  9. Отправляем в бульон рыбу на 5 минут. 
  10. Выкладываем рыбу из бульона и пару столовых ложек картофеля и кабачков для украшения блюда. 
  11. Оставшиеся овощи протираем с помощью блендера. 
  12. Добавляем сливки и даем закипеть. 
  13. Добавим черного молотого перца.

Читай также: Суп с форелью

Как и с чем подавать

Раскладываем по пиалам, добавив сметану и украшая ломтиками рыбы, кубиками овощей и веточкой укропа.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Все просто ахнут: крем-борщ с яйцом-пашот
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Просто поразительный - суп «Огуречный фокус»: пошаговый рецепт
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Итальянский минестроне - с мидиями: пошаговый рецепт
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх