Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Юшка с грибными ушками - Smak.ua
Юшка с грибными ушками
Легкая и ароматная юшка с небольшими вареничками-ушками несказанно порадует любого гурмана и позволит вкусно и сытно перекусить.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 40 | 2 |
Ингредиенты
- Мука - 5 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Грибы сушеные - 80 г
- Морковь - 1 шт.
- Корень пастернака - 1/2 шт.
- Корень сельдерея - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Гвоздика - 5 шт.
- Черный душистый перец - 3 горошины
- Зелень - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Промойте сушеные грибы и замочите на 6 часов.
- Потом залейте 2 л воды, варите в течение 1-1,5 часов,
- Добавьте 1 ст.л. поджаренные на сливочном масле муку, корень петрушки и морковь, гвоздику и варите все до готовности грибов.
- Сваренные грибы мелко порубите и заправьте слегка поджаренным рубленым луком, перцем, солью и зеленью петрушки.
- Приготовьте ушки, для этого в просеянную муку вбейте сырые яйца, замесите пресное тесто как для вареников, тонко его раскатайте и разрежьте на квадраты.
- На квадратики теста положите чайную ложку грибного фарша и слепите маленькие треугольные ушки-варенички.
- Затем отварите их в подсоленной воде до готовности и выложите на сито, чтобы стекла вода.
Читай также: Суп с белыми грибами и вермишелью
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол грибной отвар процедите, заправьте поджаренным луком, зеленью укропа и положите в него сваренные ушки.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Первые блюда
Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе.
Интересный вкус этого необычного супчика никого не оставит равнодушным. Огурцы с мясной начинкой в овощной бульоне – вы никогда такого не ели!
Национальный итальянский суп с жареными овощами и мидиями порадует вас уже своим ароматом, а окончательно влюбит в себя после первой ложки!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640