Вареный рис поджарьте на растительном масле. Добавьте порезанные на кусочки перепелиные яйца, полейте соевым соусом, перемешайте. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, очищенные вареные креветки, консервированный зеленый горошек. Сладкий перец нарежьте кубиками, положите в рис. Жарьте, пока перец не нагреется (прожариваться он не должен). Добавьте мелконарезанный зеленый лук. Выложите блюдо на тарелку и поперчите.
Подавайте горячим.