Смешать в кастрюльке молоко, сахар, молотые орехи, муку и проварить на среднем огне помешивая 10-15 минут. Готовую заварную смесь остудить и добавить в нее 100 г сливочного масла, размешай начинку с помощью миксера. Можно также для выразительности вкуса добавить в нее 1 чайную ложку коньяка.
Сливочный сыр смешать с лимонным джемом до однородной массы, добавить лимонный сок. Всё, изумительно вкусная начинка готова!