Петров пост назван в честь святых апостолов Петра и Павла (Апостольский пост). Начинается он через неделю после Троицы, и всегда в понедельник. В 2017 году Петров пост выпадает на 12 июня, а заканчивается 12 июля. Смысл Петрова поста, как и любого другого, заключается в самосовершенствовании, борьбе со страстями и грехами. Петров пост 2017 сам по себе нестрогий.
Читай также: Великий пост: голубцы с грибами
Из разрешенных продуктов: фрукты, овощи, хлеб, крупы и макароны, грибы. По понедельникам, средам и пятницам не разрешается употреблять рыбу, вино, сухоясти и масло. В остальные же дни следует воздерживаться только от рыбы. В субботние, воскресные дни Петрова поста, а также в дни памяти или дни храмового праздника разрешается рыба.
Полностью запрещенные продукты во время Петрова поста 2017: мясо, птица, молочные продукты и яйца. Во время поста готовят особые пироги – рыбники.
Тесто:
Мука ржаная – 2 стакана
Вода – 1 стакан
Соль – 1 щепотка
Начинка:
Судак – 2 шт.
Лук – 2-3 шт
Растительное масло – 2 ст.л.
Зелень укропа и петрушки
Лавр
Соль и перец – по вкусу
Соедините ингредиенты для теста. Тщательно перемешайте. Раскатайте тесто толщиной в 1 см. Положите его на противень, смазанный растительным маслом. В центр поместите готовую начинку. Поднимите края теста и защипните, придав ему форму лодочки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.