Окрошка "Весенняя" - Smak.ua

Окрошка "Весенняя"

[b]Сочная зелень, молодые огурчики, свежая яркая редиска... Ммм-м-м-м... Такая овощная и настоящая весенняя окрошка понравится всем!:) [/b]
Окрошка

Ингредиенты

Огурец - 2 шт.
Редис - 15 шт.
Яйцо - 5 шт.
Колбаса - 200 г
Картофель - 5 шт.
Сметана - 500 г
Зеленый лук - пучок
Укроп - пучок
Петрушка - пучок

Способ приготовления

Прежде всего нужно закипятить воду и оставить её полностью остывать(эту процедуру можно сделать на ночь, а с утра готовить окрошку). После того, как вода остыла, приступаем к приготовлению. Отварить яйца «вкрутую» и картофель «в мундирах». Дать им остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Колбасу порезать. Отварить свиной язык, очистить от кожицы и также нарезать кубиками. Огурцы, редис вымыть под проточной водой, натереть на крупной тёрке. Зелень- лук, укроп, петрушку- измельчить. Все продукты сложить в кастрюлю, залить отстоянной водой, оставив 1 стакан воды. В отдельную посуду выложить сметану(лучше всего-домашнюю), добавить пол стакана оставленной прежде воды и вымешивать, чтобы сметана растворилась равномерно. В остальной половине стакана воды растворить соль, лимонную кислоту. Вылить обе жидкости к окрошке, поперчить и очень тщательно размешать. Поставить окрошку в холодильник минимум часа на 2-3.

Как и с чем подавать

Подавать охлаждённой!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх