Томаты, сливу, лук перемолоть на мясорубке. И варить 1,5 - 2 часа на среднем огне, помешивая.
Варить под крышкой, можно и без неё, в этом случае, кетчуп будет более густым.
За 20 минут до окончания варки добавить соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, специи, веточку базилика, сельдерея. Пробить блендером, довести до кипения, разлить по баночках и закатать.
Как и с чем подавать
к мясу
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.