Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Душенина - Smak.ua
Душенина
Влітку вечори довгі, спати хочеться менше, відповідно є час щось зготувати. Коли вже не можеш придумати щось нове - повертаєшся до старого і перевіреного, себто до традиційної народної кухні.
Цього разу вибір пав на "Душенину" - смачну і корисну страву з
М'ясо порізати невеликими шматочками, просушити паперовим рушничком чи серветкою, та обсмажити на пательні, аби прирум'янилось. У горщик або керамічну каструлю (страви з керамічного посуду набагато смачніші та корисніші)порізати кубиками моркву, нашинкувати перець, подрібнити цибулю та корінь петрушки. До овочів додати м'ясо з пательні разом з олією, на якій смажилось і перемішати. Є рецепти, де пропонують перед смаженням обваляти м'ясо в борошні - я так не роблю, бо інколи борошно починає пригорати, а шматочки злипатись.
Заливаємо все це окропом, солимо, перчимо, додаємо перетертий помідор ( або ж порізаний, але попередньо очищений від шкірки і зернят) або ж кетчуп. Вкидаємо горошини перцю та корінь петрушки( якщо петрушка свіжа - нашинкувати кубиками цілий корінець, якщо суха - то пів корінця буде достатньо). Можна додати 2 столові ложки домашньої сметани ( магазинна для такого не підходить - при кипінні вона не розчиниться, а звурдиться). Зверху покласти кілька гілочок сухого кропу ( стебло) - тоді страва матиме гарний аромат.
Закрити глечик кришкою і поставити в духовку розігріту до 180 градусів на 2-3 години, аби м'ясо мліло. По тому, як на вашій кухні запахне - страва готова.
Как и с чем подавать
Добре смакує з картоплею, макаронними виробами чи кашею ( особливо підливка)та салатом зі свіжих овочів заправленим олією.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132